ダイエットだ何だと言いながら山岡家に吸い込まれ、限定メニューの「プレミアム塩とんこつラーメン」を食ってきました。その感想です。
感想「甘い！」
塩ラーメンに対する感想としては異様な言葉になるんですが、
甘い！
豚の脂の甘さを強く感じる味わいだったと思います。
基本的には塩の風味がするスープなんですが、そこには豚の背脂が固形で無数に浮いていて、それらが多分強い甘みを出してるんでしょうね。
試しに背脂のフレークを一つすくって口に入れてみたら、甘い脂が下の上で溶けていきました。これはうまい。
スープを数十秒放置すると、表面に膜のようなものが張ります。これなんだろう？コラーゲン？
すくって食べてみると、やはり口の中で甘味が溶ける。
とことん、甘みのラーメンだと思いました。
少なくとも隣で3歳児ががっついてた通常の塩ラーメンとは別物です。
もう一度食べたいかと言われると
食べたいですね（笑）
俺の場合、山岡家の限定メニュー系は合わないことが多いんですが、これは文句なしに美味しかった。
今年だけの限定なのか、毎年やってる限定なのか、期間はいつまでなのか、どれも知りません。とりあえずあと1回ぐらい食っておきたい。そんな感想です。
ごちそうさまでした！
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