ノースファームストックのパンケーキボックス感想とバターミルクの話

ノースファームストックのパンケーキボックスを食べました。甘すぎず、バターの風味を感じられるステキな美味しさです。

人生で一番美味しいパンケーキ

少し前に、嫁様がこんなこと言ってたんです。

自分はパンケーキは食べれれば何だって美味しい！としか言わないんですが、嫁様は違います。かなりあちこちでパンケーキ食べてる人なので、舌が肥えてます。

そんな人の口から出てきた「人生で1番美味しいパンケーキ」という言葉。そりゃ気になるに決まってます。

そのうち食べてみたいな～なんて思ってました。

 

ノースファームストックへ通う我が家

食べたいな～なんて考えてたら、わずか数日でその機会がやってきました。

よほどパンケーキボックスが美味しかったのか、また嫁様と4歳児がノースファームストックへ行ってきたんです。自分は連日大学にカンヅメで研修なので不参加。

2人が行った店はここ↓

岩見沢ノースファームストックのカフェでいちご系メニューを食べた

 

そんな自分にお土産として買ってきてくれたのがこれ。

ノースファームストックのパンケーキボックス

ついにご対面です。噂のパンケーキボックス。

さっそく食べてみたところ、まず感じたのはバターの風味。別にバターでギトギトになっているわけではないです。バターの姿自体は見えず、既に染み込んでいる感じ。

わずかにメープルシロップのような味わいも感じた気がしましたが、気がする程度なので、もし使っていたとしてもわずかでしょう。

一口サイズなので手にとってパクパクいけます。ダイエット中なので4切れでおしまいにしましたが、普通に生きてたらあっという間に全部食べちゃいそう。

自分は嫁様ほどパンケーキを知っているわけではないので大した評価はできませんが、とりあえず美味しかったです。

 

パンケーキミックスも買ってきた

この味を家でも作るつもりのようで、同じ店でパンケーキミックスも買っていました。

これです。

ノースファームストックのパンケーキミックス

北海道パンケーキミックス

北海道産バターミルク使用

とりあえず知らない単語が出てきたので気になります。「バターミルク」。

裏面を見て成分表示を確かめます。

ノースファームストックのパンケーキミックスの成分表示

北海道産のバターミルクを使用しているので、「ふんわり」「しっとり」したきれいな焼色のパンケーキができます。

なるほど。ふんわりしっとり。なおさらバターミルクが気になります。

 

バターミルクって何だ？

とりあえずWeb百科事典系をあたってみます。

〘名〙 (buttermilk) 牛乳から、バターなどを作るために脂肪分を取り去ったあとの液体。乾燥して粉末ミルクとし、製パン、製菓材料、動物のえさなどに用いる。牛酪乳。

引用元：コトバンク｜バターミルクとは

牛乳からバターを作る際にのこる液体とのこと。料理に使われるようですが、使うとどんな効果があるんでしょうね。

もう少し調べます。

欧米では、コクや風味づけとしてスープやソースなどのお料理に利用したり、軽くふわっとした仕上がりになるため、スコーンやパンケーキなどのお菓子の材料としても利用されております。
脱脂粉乳（スキムミルク）とほぼ同等に製菓、製パン、アイスクリーム等の材料としてご利用いただけます。脱脂粉乳の代わりにご利用いただくと、より乳風味が感じられ、ふわりと軽やかなミルク風味をお楽しみいただけます。

引用元：よつ葉乳業オンラインショップ｜よつ葉北海道バターミルクパウダー

信用できそうなページとして実際にバターミルクを商品化しているよつ葉乳業のサイトを見てみました。

このページでも他の個人系ページでも言われているのは「軽くふわっとした仕上がりになる」という効果。食感が良くなるのだそうな。

 

バターミルクがヨーグルトに使える

調べていてやたら出てきたのが、ヨーグルトにバターミルクパウダーを入れるという使い方。Amazonでバターミルク系商品の口コミを見ても、

ヨーグルトに入れたくて買いました！！

的な口コミが明らかに多いんです。

よつ葉さんではバターミルクのヨーグルトが商品化されてました。

よつ葉北海道バターミルクヨーグルト

どうやら健康系の商品のようで。ニュースサイトの一つがこんなこと書いてました。

成分の80％以上が脂肪分のバターと違い、脂肪分がほとんど含まれていないバターミルクを使った。

引用元：JAcom｜脂肪分少ない「バターミルク」使ったヨーグルトなど新発売　よつ葉乳業

低脂肪を追求できるんですね。

 

バターミルク系の食べ物を攻めてみようか

そろそろ終わります。

  • ノースファームストックのパンケーキは北海道産バターミルクを使用
  • バターミルクとは牛乳からバターを作った時に残る液体
  • バターミルクはパンケーキ等にしっとりふんわり食感と風味をつける
  • バターミルクは低脂肪食に向く

ノースファームストックのパンケーキボックスの感想を書いていたら、興味がバターミルクへ飛んでいきました。

今度よつ葉のバターミルクヨーグルトを食べてみようかと思います。

それでハマったら楽天でバターミルクパウダーを大量に仕入れて普通のヨーグルトに混ぜ始めるかもしれません（笑）

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